Ta rodzinna firma przetrwała historyczne i polityczne zawirowania - wciąż jest marką i jednocześnie legendą Niska. W niżańskim Centrum Historii i Tradycji w Nisku otwarto wystawę pt.: "80 lat lodów „U Suchojada”".
To sposób uczczenia jubileuszu jednej z najstarszych lodziarni w regionie. Na ekspozycji są m.in. zdjęcia, dokumenty oraz autentyczne urządzenia wykorzystywane na przestrzeni lat. Wszystko pochodzi ze zbiorów zgromadzonych przez Pawła Śnieżka - wnuka założyciela firmy.
Kustosz wystawy Karolina Kutyła podkreśla, że w czasach bez lodówek produkcja lodów była niezwykle trudnym zajęciem. Wykorzystywano m.in. przechowywane w trocinach, wyrąbane zimą w Sanie lub okolicznych stawach zamarznięte tafle.
Paweł Suchojad skończył szkołę piekarniczą i cukierniczą. Firmę w Nisku założył w 1939 roku. Przepis na lody legendarnej firmy jest pilnie strzeżoną tajemnicą.
